Xantar 2021 cumpre a súa misión de servir de reencontro dos profesionais do turismo e a hostalería

IES CHAMOSO LAMAS

O salón pecha esta edición de transición á normalidade, e a última sen AVE, recibindo ao redor de 18.000 visitas

A xornada de clausura incluíu a entrega de Premios Internacionais Xantar 2021, do Concurso de Cociña Cuevas Gourmet e das placas de agradecemento a patrocinadores e colaboradores

OZOCOgz Deseño Galego

Unha boa edición de transición cara á nova normalidade que supuxo o reencontro dos profesionais do turismo e da hostalería. A 22ª edición de Xantar pecha esta tarde as súas portas como a primeira edición celebrada no outono e tamén como a última celebrada sen tren de Alta Velocidade-AVE, feito que supoñerá un revulsivo para Ourense, porta de entrada a Galicia. Recibindo ao redor de 18.000 visitas e despois de falar cos expositores, a organización de Xantar decidiu que o cambio de datas haxa vindo para quedar e durante o acto de clausura o director Rogelio Martínez, anunciou xa que Xantar 2022 celebrarase entre o 9 e o 13 de novembro facéndoo coincidir coa festividade de San Martiño, “algo que converterá a Ourense nun gran polo de atracción do turismo de proximidade que agora ampliará o seu radio coa chegada do AVE”.

O acto de clausura desta edición contou coa participación do presidente do Parlamento de Galicia, Miguel Santalices, e do conselleiro do Medio Rural de Galicia, José González. O conselleiro aproveitou a súa presenza en Xantar para anunciar que en 2022 entrará no Parlamento, como proxecto de lei, a nova Lei de Calidade Alimentaria de Galicia que rexerá os produtos agroalimentarios de calidade diferenciada producidos e comercializados en Galicia e que ten o objetico de posicionar a esta comunidade como referente. “Todos os produtos que nos fan sentirnos orgullosos de que sexan galegos están protexidos e somo a comunidade líder en canto a denominacións de orixe e indicacións xeográficas protexidas refírese, un total de 36”, indicou José González.

PREMIOS XANTAR 2021
O acto de clausura foi o momento elixido pola organización do salón para a entrega dos premios “ Xantar Internacional 2021” que naceron cando o salón obtivo o seu Selo de Internacionalidade (en 2014) e que contribúen a recoñecer iniciativas públicas ou privadas que destaquen pola súa posta en valor da gastronomía e o turismo, desde unha perspectiva innovadora.


Premio á Mellor Caseta Restaurante: INORDE

premio inorde


Por ofrecer un menú baseado en produtos locais de calidade 100% ourensáns que contribuíu a reforzar a imaxe esta provincia como “destino enOUgastronómico”. Tamén pola coidada posta en escena do restaurante cunha detallada decoración e unha ampla mostra de produtos.



Premio á Mellor Caseta de Alimentación: Economía Social de Galicia

Por facilitar a presenza en feira de cooperativas do sector agroalimentario que son importantes xeradoras de riqueza nas zonas rurais onde se asintan e xeran un crecemento económico sostible, un emprego de calidade, integrador e centrado nas persoas e no territorio. Tamén polo esforzo realizado polos seus expositores para ofrecer continuas degustacións aos visitantes.



Premio á Mellor Acción Promocional en materia de Turismo: Xeodestino O Carballiño – Ribeiro

premio xeodestino ribeiro carballiño


Por facer unha maridaxe enogastronómico perfecto entre o polbo do Carballiño e o viño do Ribeiro. Por conseguir unir dúas comarcas para vender un só destino potente e completo. Por converter a gastronomía nun dos piares fortes da súa oferta turística.
Premio á Mellor Actividade relacionada coa Saúde e a Nutrición: Axencia Galega dá Calidade Alimentaria ( Agacal)
Por contribuír á promoción e á protección da calidade diferencial dos produtos alimentarios galegos acollidos aos distintos indicativos de calidade. Por esixir unha produción sostible e vinculada ao territorio e por organizar unha vintena de actividades nesta edición do Salón.

PREMIOS CONCURSO GRUPO CUEVAS


Durante o acto central tamén foron entregados os premios da 9ª edición do Concurso de Cociña Gourmet organizado polo Grupo Cuevas. José Antonio Prada López gañou o concurso na categoría de Afeccionado coa receita con “Taco de Porco Celta”. Pola súa banda, Marta Mosquera Prada, gañou na categoría de Profesional coa súa receita “Camiño de outono”.
Esta última xornada foi tamén a dedicada a agradecer aos patrocinadores e colaboradores a súa colaboración para poder levar adiante a organización desta cita que se converte un ano máis nun exemplo de cooperación público-privada. Entre os seus principais apoios contou coa administración autonómica (a través do apoio das consellerías de Turismo, de Medio Rural e de Mar); da administración provincial co apoio da Deputación Provincial de Ourense, e a local a través da Concellería de Turismo de Ourense. A estes apoios institucionais sumáronse outros como a Deputación Provincial de Lugo, a entidade de Turismo Porto e Norte ou Euskadi Gastronómika que se sumou este ano a Xantar por primeira vez.
Por parte da iniciativa privada, Xantar conta co apoio de grandes empresas do sector agroalimentario ou servizos como é o caso de Cafés Lisboa, Hijos de Rivera, o Grupo Cuevas, BricoCentro Paradelo, ANFACO- CECOPESCA, Gadis, Aceites Abril ou Carrefour. Tamén participaron como entidades colaboradores empresas como Coren, a Estación de Viticultura de Galicia – EVEGA, En 2 detalles, Repsol, Fornos UNOX, Centro Médico O Carmen, Bazar Xapón, Ecovidrio, Rosareiro, Carnicería de Pobo e Procesadora Galega de alimentos. Renfe participou como transportista oficial.
Con ao redor de 18.000 visitas, 160 expositores, máis de 100 actiivdades e 7 restaurantes, conclúe a primeira feira internacional organizada por Expourense tras a pandemia. A próxima cita celebrada no recinto será esta mesma semana xa coa celebración do 9º Foro da Comunicación de Galicia o vindeiro venres 12 de novembro.