A sala de catas do Consello Regulador da D.O. Ribeiro, en Ribadavia, foi o escenario da cata para a concesión dos galardóns “Distincións Gallaecia 2021” aos mellores viños e para a elaboración da edición 2022 da Guía Luis Paadín de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia. Nela participaron 130 viños da Denominación de Orixe Ribeiro, entre brancos e tintos que foron catados por membros da Asociación de Sumilleres Gallaecia e catadores invitados. Desta cata sairán seleccionados os mellores viños da D.O. Ribeiro segundo o criterio dos expertos.
Aurelio Vázquez, presidente da Asociación de Sumilleres Gallaecia, define a cata realizada en Ribadavia como unha das máis interesantes. “Dela destaco o equilibrio e a elegancia dos viños da colleita 2020 á que se lle augura un gran futuro. Tamén quero salientar a complexidade nos viños de anadas anteriores. Nos tintos obsérvase unha gran evolución destacando a súa boa entrada en boca e o bo trato que se está a facer coas crianzas en barrica. En resumo, os do Ribeiro son viños elegantes e de gran persistencia.
Os profesionais que formaron o panel de cata foron:
- Alberto Ruiz Asociación de Sumilleres de Asturias (Oviedo)
- Alejandro Moreno Chef (Madrid)
- Alejandro Paadín Vicepresidente Gallaecia (CEO Paadín Eventos-A Coruña)
- Aurelio Vázquez Presidente Gallaecia (Propietario Casa Aurelio – Santa Comba)
- Daniel Cortés Sumiller Vinoteca La Mercería (Madrid)
- Isidro Roddríguez Membro da Asociación de Sumilleres de Zamora
- Javier Facal Sumiller Grupo A Mundiña (A Coruña)
- Joel Forján Sumiller Casa Aurelio (Santa Comba)
- Juan Andrés Gómez Membro da Asociación de Sumilleres de Zamora
- Luis Paadín Director Guía de Vinos de Galicia (A Coruña)
- Manuel Corralero Sumiller-Xefe de Sala Restaurante Esencia (Santiago de C.)
- Natalia Cid Tesoureira Gallaecia (A Coruña)
- Pablo Vidal Adegueiro
- Pedro Sestayo Secretario Gallaecia (Presidente Tribunal IES Xunta de Galicia – Pontevedra)
- Santiago Castro Director Técnico C.R.D.O. Toro
- Víctor López Sumiller Viñoteca O Carro (A Coruña)
- Xabier Barcala Sumiller Viñoteca Comoviño (Santiago de Compostela)