Xantar promociona o Camiño de Santiago como elemento dinamizador do medio rural

Esta xornada de sábado estivo dedicada aos Camiños de Santiago, á provincia de Lugo, á de Zamora, aos concellos de Burela e A Veiga e ás cámaras municipais portuguesas de Vizela, Felgueiras e Esposende

O restaurante do Camiño Miñoto Ribeiro, Coren, Matosinhos e ANFACO-CECOPESCA gañadores dos Premios Xantar Internacional

AVANTAR ACTIVIDADES

Xantar viviu unha intensa cuarta xornada da súa edición número 23 cun día repleto de actividades, degustacións, actuacións musicais e cun acto central completo no que se celebrou o día dedicado aos Camiños de Santiago. Tamén se celebrou o día dedicado á provincia de Lugo, os concellos de Burela e A Veiga e ás cámaras municipais portuguesas de Vizela, Esposende e Felgueiras. Á tradicional cooperación transfronteiriza con Portugal uniuse hoxe a provincia de Zamora que tamén tivo o seu día dedicado e que contou coa participación do presidente da Deputación provincial, Franciso José Requejo.


O acro central deste sábado foi un reflexo do que é Xantar, un espazo onde todo o mundo suma e no que destinos enogastronómicos de excelencia, aproveitan a súa presenza para promocionarse ante o viaxeiro de proximidade xa que estes destinos a que compartimos o mesmo tipo de recursos, patrimoniais, enoturísticos, naturais e polo seu posto a condición de ser destinos transfronteirizos. Todas estas entidades apostan por Xantar desde hai anos xa que saben que nesta cita poden atopar o tipo de turista que necesitan: o turista de proximidade apaixonado pola gastronomía, a natureza e o patrimonio, atractivos aos que en anos como este súmanse os distintos Camiños a Santiago.
Nun acto presidido polo delegado territorial da Xunta de Galicia en Ourense e presidente do Comité executivo de Expourense, Gabriel Alén, o día dedicado aos camiños de Santiago contou coa participación do Director de Administración e Relacións coas Asociacións de Amigos do Camiño de Santiago e de Xestión do Plan Xacobeo da Xunta de Galicia, Ildefonso de la Campa, quen falou dos excelentes resultados obtidos polo Ano Santo Xacobeo que atraería a finais deste 2022 a ao redor de 600.000 peregrinos. Tamén felicitou aos camiños de

Santiago portugueses indicando que son os que máis creceron nos últimos anos supoñendo xa a orixe do 21% dos peregrinos que chegan a Compostela. Ildefonso tamén falou do papel vertebrador dos distintos camiños que contribúen a dinamizar o desenvolvemento dos territorios que atravesan e que están na contorna rural.
Relacionada co Camiño de Santiago estivo tamén a participación do Municipio de Esposende, parada do Camiño Portugués dá Costa, e o de Felgueiras, atravesado polo “Caminho dás Torres”. Tamén foi o día dedicado á Cámara Municipal de Vizela que cada ano acode a Xantar para promocionar o seu produto gastronómico estrela, o “bolinhol”, pero tamén o seu termalismo e a súa contorna natural.
Dous concellos galegos tiveron hoxe tamén o seu día dedicado, un de costa e outro de interior, Burela e A Veiga respectivamente. O alcalde de Burela, Alfredo Chairos, presumiu de contar cun dos grandes portos pesqueiros de Galicia ao que chega ao famoso bonito deste concello, protagonista da súa festa gastronómica máis popular, e do que ofreceron unha degustación. Pola súa banda, o alcalde da Veiga, Juan Anta, agradeceu a oportunidade que citas como Xantar dan aos pequenos concellos. Na Veiga sitúase Pena Trevinca, o punto máis alto de Galicia, e un dos mellores lugares do mundo para ver as estrelas mentres se pode degustar un excelente mel de montaña, a “faba loba” ou a carne de caza. Tamén foi hoxe o día dedicado á provincia de Lugo cuxa se converteu nun estreito colaborador de Expourense participando nas nosas feiras relacionadas co turismo.


Trátase da primeira edición de Xantar con AVE, o que sitúa á provincia de Zamora a pouco máis dunha hora de Ourense. Esta circunstancia levou á provincia de Zamora a apostar o dobre por Xantar e sumar un restaurante á súa caseta promocional.
PREMIOS XANTAR INTERNACIONAL 2022
Durante este acto central foron entregados tamén os Premios Xantar Internacional 2022 que naceron cando o salón obtivo o seu Selo de Internacionalidade (en 2014) e que contribúen a recoñecer iniciativas públicas ou privadas que destaquen pola súa posta en valor da gastronomía e o turismo, desde unha perspectiva innovadora.
Premio Mellor Caseta Restaurante: Camiño Miñoto Ribeiro. Por ofrecer un menú galego-portugués que inclúe as diferentes etapas do Camiño Miñoto Ribeiro, maridando pratos típicos do país veciño con produtos de calidade da comarca do Ribeiro como pementos e viño e por representar á perfección a promoción da gastronomía dos camiños de Santiago que é o fío condutor desta edición.


Premio Mellor Caseta: Coren. Por ser unha das grandes empresas ourensás que actúa como embaixadora da calidade da gastronomía de Galicia. Por ser unha das grandes cooperativas de España e por ser un importante xerador de riqueza no medio rural onde xeran un crecemento económico inclusivo centrado nas persoas e o territorio. Por colaborar con Xantar montando unha caseta que chama a atención e sorprende ao visitante e que promociona un produto, “o xamón Selecta, o das castañas”, que combina a gandería coa produción agrícola.
Premio á Mellor Acción Promocional en Materia de Turismo: Cámara Municipal de Matosinhos. Por promocionar en Xantar a súa marca que aúna turismo e gastronomía “Matosinhos World’s Best Fish” e por participar de forma activa e dinámica cunha caseta onde poder facer fotos interactivas, gozar da realidade virtual ou probar sorte na ruleta. Ademais, por organizar un completo programa de show cookings e degustacións nos que mostran os seus peixes e mariscos. E por pasarse semanas semanas promocionando e etiquetando a Xantar a través das súas redes sociais.
Premio á Mellor Actividade relacionada coa saúde e a nutrición: ANFACO-CECOPESCA. Por aproveitar Xantar como plataforma para dar a coñecer as excelentes calidades nutricionais das conservas de peixes e mariscos e o máximo aproveitamento do produto. Pola organización de varios talleres de cociña, unha cata maridaxe para profesionais e un Taller para nenos. Por ensinarnos a todos que “catar a lata” é algo variado, divertido e saudable.
Hoxe foi das xornadas de Xantar que rexistraron maior número de actividade. As distintas degustacións das festas gastronómicas de Galicia promocionaron hoxe os percebes da Barca de Muxía, a festa dá Rosca de Sober, a Bica de Trives, Bonito de Burela, Xamón da Cañiza, Montonico e Cabrito de Vilariño de Conso, Veu de Valdeorras ou Pan de Carballo.
No referente ás actividades destacou a “cata a cegas” sobre produtos etiquetaxes en braille na que participaron varios usuarios da ONCE. O Centro Superior de Hostalería de Galicia organizou tamén hoxe un taller sobre a cociña galega de outono impartido polo chef Miguel Mosteiro. Celebráronse ademais dous novos talleres infantís organizados por Aceites Abril e catas comentadas de licores e augardentes de Galicia e Mel de Galicia